gastronom.blogg.se

Igår orkade jag inte åka och handla så det blev en variant på bouillabaisse av vad som fanns i förrådet.

Ingredienser:
1/2 Kålrot
1 Fänkål
1 Gullök
2 Vitlöksklyftor
2 1/2 DL grädde
1/2 Flaska vitt torrt vin
1 Fiskbuljongtärning
2 Paket saffran

1 fryst lax portionspåse

2 fryst torsk portionspåse

2 paket Crabsticks
rosepeppar
dillfrön
paprikapulver
chilipulver
salt

 

Ja började med att hacka kålroten i små tärningar som jag sedan smörstekte i en panna separat. Sedan tog jag fram en gryta och fräste på fänkål, gullök och vitlöken. Efter en stund när allt mjuknat blanda jag samman det och hällde på med vin, grädde och buljong. Sedan skicka jag i alla kryddor och när jag var nöjd med smaken skicka jag i fisken som jag hade hackat upp i lagom bitar.